Prabowo Tinjau SPPG Polri untuk Meningkatkan Keamanan Pangan Nasional

Prabowo Tinjau SPPG Polri untuk Meningkatkan Keamanan Pangan Nasional

JAKARTA - Presiden Prabowo Subianto hadir langsung pada peresmian dan groundbreaking SPPG Polri serta Gudang Ketahanan Pangan di Palmerah, Jakarta Barat. 

Ia mengecek secara mendetail berbagai peralatan food safety yang menjadi pembeda SPPG Polri dibanding unit serupa lainnya. Kehadiran Presiden bertujuan memastikan program Makanan Bergizi Gratis (MBG) berjalan sesuai standar higienitas dan kualitas.

Prabowo tiba di lokasi didampingi Jenderal Sigit dan langsung disambut Kabag Binkar Biro SDM Polda Metro Jaya AKBP Victor Inkiriwang. Victor menjelaskan bahwa SPPG Palmerah dibangun di atas lahan seluas 900 meter persegi dengan bangunan 400 meter persegi. Semua fasilitas dikembangkan sesuai standar BGN agar aman, bersih, dan efisien.

Baca Juga

Jadwal Lengkap 14 Lokasi Samsat Keliling Jadetabek Jumat Ini

Selain peresmian, agenda Presiden juga meliputi pengecekan langsung operasional dan kesiapan alat di SPPG. Ia meninjau alat-alat food safety dan fasilitas pengolahan makanan yang menjadi kunci keberhasilan program. Hal ini sekaligus menegaskan komitmen pemerintah untuk mengawasi kualitas gizi anak-anak dan masyarakat.

Alat Food Safety yang Jadi Pembeda SPPG

SPPG Polri dilengkapi filter air, hydro reverse osmosis, water heater untuk cuci food tray, food tray streamer electric, dan food tray UV sterilizer. Prabowo mencoba membuka food tray streamer electric untuk melihat proses pengeringan setelah dicuci. Setelah itu, food tray disinari UV agar semua bakteri dan kuman hilang sehingga aman digunakan.

Selain itu, SPPG Palmerah memiliki peralatan biotech modern untuk mengelola limbah dapur. Alat tes kit juga tersedia untuk memastikan makanan tidak terkontaminasi zat berbahaya. Presiden menerima penjelasan bahwa semua proses food safety dilakukan sebelum MBG didistribusikan.

Petugas SPPG menekankan, “Salah satu pembeda utama SPPG Polri dengan SPPG lainnya adalah penerapan pemeriksaan food safety menggunakan alat food safety kit.” Alat ini memeriksa empat parameter, yaitu formalin, nitrit, sianida, dan arsen. Jika ditemukan zat berbahaya, makanan tidak akan didistribusikan dan dilaporkan kepada Kepala SPPG.

Proses Pengolahan Makanan Bergizi

Prabowo meninjau langsung alur pengolahan MBG di SPPG Palmerah. Ia memulai dari area mencuci bahan makanan hingga cuci ompreng food tray yang dilengkapi water heater. Semua peralatan didesain agar menjaga kualitas bahan dan higienitas selama proses persiapan makanan.

Di area gudang, Presiden melihat penyimpanan kering dan basah sesuai standar BGN. Prabowo juga berbincang dengan petugas tentang prosedur kerja dan penanganan bahan makanan. Semua menu MBG hari itu diperiksa lebih dahulu di area food safety agar layak dikonsumsi anak-anak.

Selain memastikan alat berfungsi, Presiden menekankan pentingnya penggunaan APD oleh petugas. Masker, sarung tangan, penutup kepala, dan comfort shoes wajib dikenakan sebelum memasuki area dapur. Langkah ini merupakan bagian dari penerapan standar keamanan pangan yang konsisten di SPPG Polri.

Sertifikasi dan Standar Higienitas

SPPG Palmerah telah mendapatkan sertifikat standar BGN terkait higienitas, kompetensi, halal, dan aspek penting lainnya. Presiden menerima penjelasan bahwa sertifikasi ini menjadi jaminan kualitas operasional. Semua prosedur mulai dari cuci bahan, penyimpanan, hingga distribusi makanan dijalankan sesuai standar.

Alat food safety dan tes kit yang ada memastikan semua MBG aman dikonsumsi. Pemeriksaan rutin dilakukan oleh Dokkes Polri agar tidak ada makanan tercemar zat berbahaya. Dengan demikian, SPPG Polri mampu memberikan makanan sehat sekaligus mencegah risiko gangguan kesehatan bagi anak-anak.

Petugas menambahkan, pemeriksaan food safety menjadi tolok ukur membedakan SPPG Polri dari unit lain. Hal ini diharapkan meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap kualitas gizi yang diberikan. Program MBG pun dapat berjalan optimal dengan standar keamanan yang tinggi.

Tujuan dan Dampak Program SPPG

Tujuan utama program SPPG Polri adalah meningkatkan status gizi anak-anak, mencegah kekurangan gizi, dan mendukung pertumbuhan serta perkembangan mereka. Program ini juga berkontribusi pada kualitas hidup masyarakat lebih luas. Dengan adanya gudang ketahanan pangan, distribusi MBG dapat dilakukan secara efisien dan merata.

SPPG Polri menjadi bagian dari program pemerintah yang tercantum dalam Asta Cita. Kehadiran program ini sejalan dengan visi Indonesia Emas 2045 untuk menciptakan generasi sehat dan produktif. Dengan beroperasinya SPPG Palmerah, layanan gizi diharapkan dapat berjalan optimal dan memberi manfaat nyata bagi masyarakat.

Prabowo menekankan bahwa pengawasan kualitas pangan tidak boleh dianggap remeh. Setiap tahap dari persiapan, pengolahan, hingga distribusi MBG harus mengikuti SOP ketat. Hal ini memastikan semua makanan yang diterima anak-anak layak, aman, dan mendukung pertumbuhan mereka.

Pemerintah berharap SPPG Polri menjadi model bagi pengembangan pusat gizi di daerah lain. Standar tinggi yang diterapkan, mulai dari peralatan hingga prosedur food safety, menjadi tolok ukur keberhasilan. Dengan demikian, masyarakat dapat menikmati manfaat program secara maksimal dan aman.

Program ini juga mendorong petugas Polri untuk profesional dalam setiap tahap kerja. Pengawasan ketat dan peralatan modern membuat MBG selalu siap dan berkualitas. Dampaknya, anak-anak mendapatkan gizi seimbang tanpa risiko kontaminasi, sekaligus masyarakat lebih percaya pada program pemerintah.