26 Makanan Khas Riau yang Menggugah Selera, Wajib Coba!

makanan khas riau

Jakarta - Makanan khas Riau selalu memikat dengan kekayaan rempahnya yang menggugah selera, cocok bagi siapa saja yang gemar menjelajah kuliner Nusantara. 

Provinsi ini, yang terletak di Pulau Sumatera, tidak hanya menawarkan keindahan alam dan budaya, tetapi juga ragam hidangan tradisional yang unik dan sayang untuk dilewatkan. 

Dari sajian laut segar hingga masakan berkuah santan, setiap hidangan memiliki cita rasa khas yang membuat penasaran dan ingin dicoba. 

Baca Juga

Tanda-tanda, Syarat, dan Cara Mengaktifkan Kartu AXIS yang Sudah Mati

Mari telusuri lebih jauh daftar lengkap makanan khas Riau yang wajib dicicipi saat berada di sana. Makanan dari Riau memang pantas menjadi favorit para penikmat kuliner.

Rekomendasi Makanan Khas Riau

Jika ingin mengetahui lebih jauh tentang makanan khas Riau yang populer di kalangan banyak orang, berikut beberapa pilihan yang bisa dicoba. 

Mulai dari hidangan gurih, berkuah santan, hingga yang manis, semua masuk dalam daftar rekomendasi yang patut diketahui!

Berikut beberapa hidangan tradisional dari Riau yang terkenal dan layak dicoba:

1. Sup Tunjang
Sup ini dibuat dari kaldu tulang kaki sapi, sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas. Biasanya, dalam sup ini masih terdapat sisa daging yang menempel pada tulang kaki sapi dan telah direndam bersama rempah-rempah. 

Dagingnya sangat empuk dan lembut, sedangkan sumsum di dalam tulang bisa dinikmati sebagai tambahan cita rasa yang kaya. 

Semangkuk sup tunjang dengan nasi hangat menjadi pilihan yang menyegarkan setelah perjalanan jauh.

2. Gulai Ikan Patin
Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai restoran di Riau. Kuahnya berwarna kuning pekat, kental, dan kaya rempah. 

Potongan ikan patin yang besar membuat gulai ini sangat memuaskan ketika disantap dengan nasi hangat dan sayur ubi rebus. 

Perpaduan rasa gurih dan rempah pilihan membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.

3. Gulai Belacan
Gulai berkuah santan kental ini menggunakan udang sebagai bahan utama, baik udang air tawar maupun udang laut. 

Kuah gulai terbuat dari campuran kemiri, lada, dan asam jawa, memberikan rasa khas yang kuat. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat.

4. Nasi Lemak
Selain dikenal di Malaysia, nasi lemak juga populer di Riau. Nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan ini menghasilkan aroma harum dan rasa gurih yang khas. 

Nasi lemak biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan teri goreng, telur sambal, irisan mentimun, tempe, daging, atau sayur kacang panjang, menjadikannya menu sarapan yang lezat dan lengkap.

5. Mie Sagu
Mie ini terbuat dari tepung sagu, berbeda dengan mie biasa dari terigu. Mie sagu disajikan dengan pelengkap seperti ikan teri sambal goreng, tauge rebus, dan daun kucai. 

Rasanya yang lezat membuatnya populer di kalangan wisatawan, dan kandungan nutrisinya juga cukup tinggi, menjadikannya pilihan sehat yang kaya gizi.

6. Mie Lendir
Hidangan mie ini memiliki kuah kacang kental yang membuat namanya terdengar unik. Kuahnya yang kental menyerupai lendir justru menghadirkan rasa gurih dan lezat. 

Terbuat dari mie kuning, telur rebus, taoge, dan potongan cabai rawit, mie lendir paling nikmat disajikan hangat, terutama saat cuaca dingin.

7. Lakse Kuah
Lakse kuah merupakan hidangan mie berbahan sagu dengan kuah santan yang kaya rempah, seperti ketumbar dan adas manis. 

Biasanya disajikan bersama olahan ikan laut segar, ikan tongkol, atau ikan teri tumbuk halus, hidangan ini menghadirkan sensasi gurih dan aroma yang menggoda selera.

8. Sup dan Sate Rusa
Untuk variasi unik, sup dan sate rusa patut dicoba. Daging rusa memiliki tekstur empuk dan rasa manis yang khas, diolah dengan bumbu tradisional Riau. 

Supnya biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, menghadirkan perpaduan rasa yang memikat.

9. Cincalok
Cincalok adalah olahan udang kecil hasil fermentasi yang sering dijadikan pelengkap sambal. Rasanya asin dan gurih, sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, menambah sensasi khas kuliner Riau.

10. Gulai Cipuik
Gulai cipuik dibuat dari siput, dengan kuah gurih yang kaya rempah. Meski memerlukan sedikit usaha untuk mengeluarkan daging dari cangkangnya, tekstur kenyal dan rasa kuahnya membuat gulai ini digemari masyarakat setempat dan menjadi pengalaman kuliner yang unik.

11. Lopek Bugi
Lopek bugi merupakan kue basah tradisional dari Kabupaten Kampar yang terkenal dengan rasa manis legitnya. 

Terbuat dari tepung beras ketan dan diberi isian parutan kelapa yang dimasak dengan gula pasir atau gula merah, kue ini dibungkus daun pisang. 

Terdapat dua varian, yakni ketan putih dan ketan hitam, sehingga bisa dipilih sesuai selera.

12. Ikan Selais Asap
Ikan selais merupakan salah satu ikan paling populer di Riau. Biasanya diolah dengan cara dipindang atau dijadikan gulai setelah diasap terlebih dahulu. 

Rasa ikan selais asap yang renyah dan khas membuatnya nikmat disantap langsung maupun dijadikan oleh-oleh karena bisa bertahan lama.

13. Asam Pedas Ikan Baung
Hidangan ini memadukan ikan baung dengan bumbu asam pedas. Kuah berwarna merah mencolok dan penggunaan aneka rempah membuat rasa pedas dan asamnya menyegarkan, sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat.

14. Ikan Cuka
Ikan tenggiri menjadi bahan utama dari masakan ini. Ikan digoreng kemudian disiram dengan kuah berbahan cuka yang dicampur bumbu khas Riau. 

Hasilnya adalah rasa asam dan gurih yang lezat saat disantap.

15. Mie Tarempa
Mie tarempa adalah olahan mie kuning yang dicampur telur, udang, taoge, serta bumbu cabai rawit dan kecap. 

Hidangan ini dapat disajikan basah dengan kuah atau kering digoreng, menjadi favorit banyak masyarakat Riau.

16. Bolu Kemojo
Bolu Kemojo adalah camilan khas Riau yang populer sejak 1998. Dahulu sering disajikan pada momen keluarga, kini bolu ini menjadi oleh-oleh favorit. 

Tersedia dalam berbagai rasa, seperti durian, jagung, coklat, dan pandan, dengan harga berkisar Rp15.000–Rp25.000.

17. Pastel Ikan Patin
Pastel khas Riau berisi daging ikan patin, bihun, dan sayuran. Kudapan ini biasanya tersedia di pusat oleh-oleh dan menjadi pilihan lezat untuk dinikmati sebagai camilan.

18. Roti Jala
Roti jala memiliki bentuk menyerupai jaring ikan. Hidangan ini sering disajikan dengan kuah kari atau durian, namun juga bisa dinikmati tanpa kuah sebagai makanan ringan yang unik.

19. Keripik Nanas
Keripik nanas dibuat dari buah nanas segar yang diolah menjadi camilan renyah. Mudah ditemukan di toko oleh-oleh dengan harga mulai dari sekitar Rp15.000.

20. Dodol Kedondong
Berbeda dari konsumsi kedondong pada umumnya, di Riau buah ini diolah menjadi dodol yang lezat. Rasanya memadukan asam dan manis, cocok dijadikan oleh-oleh khas dari daerah ini.

21. Kue Bangkit
Kue ini terbuat dari sagu dan memiliki tekstur yang lembut serta mudah dikunyah. Rasa manisnya membuat kue bangkit sering dijadikan oleh-oleh bagi pengunjung yang datang ke Riau.

22. Amplang Tenggiri
Amplang tenggiri populer di Pekanbaru dan dikenal karena rasanya yang gurih serta teksturnya renyah. Camilan ini cocok dinikmati sendiri maupun sebagai pendamping hidangan lain.

23. Asidah
Asidah adalah kue tradisional Riau dengan tekstur lembut dan rasa manis. Dibuat menggunakan rempah-rempah seperti kayu manis, pandan, dan cengkeh, kue ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng.

24. Ketan Talam Durian
Ketan talam durian menggabungkan ketan gurih dengan lapisan durian manis. Bagian bawahnya terbuat dari ketan yang dimasak santan, sedangkan lapisan atas berupa campuran durian, santan, tepung beras, dan gula. 

Hidangan ini memiliki aroma durian khas dan sering disajikan sebagai camilan atau penutup.

25. Ikan Cuka
Ikan cuka merupakan sajian berbahan dasar ikan tenggiri dengan kuah cuka pedas dan beraroma rempah, seperti cabai, lada, jahe, dan serai. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.

26. Kacang Pukul
Kacang pukul adalah camilan manis dengan tekstur renyah, terbuat dari kacang tanah. Makanan ini populer sebagai oleh-oleh dari Pekanbaru dan sering dinikmati sebagai teman bersantai atau cemilan ringan.

Hidangan-hidangan ini menunjukkan kekayaan kuliner Riau, mulai dari kue tradisional, camilan, hingga olahan ikan dengan rasa khas dan rempah yang melimpah.

Sebagai penutup, beragam cita rasa dan keunikan kuliner yang ditawarkan membuat setiap wisatawan wajib mencoba dan menikmati makanan khas Riau saat berkunjung ke sana.