Sup Kuah Kuning Hangat Jadi Pilihan Menu Sahur Praktis dan Sehat Bagi Tubuh

Sup Kuah Kuning Hangat Jadi Pilihan Menu Sahur Praktis dan Sehat Bagi Tubuh

JAKARTA - Menikmati sup hangat selalu jadi pilihan menarik untuk menu sahur. 

Kuah kuning yang gurih dan aroma rempahnya mampu membangkitkan selera. Hidangan ini juga mudah dipadukan dengan nasi putih, membuat sahur lebih lengkap dan nikmat.

Variasi Sup Kuah Kuning yang Lezat

Baca Juga

Resep Ayam Garlic Parmesan Menjadi Pilihan Lezat Menu Buka Puasa Hari Ini

Sup kuah kuning hadir dalam banyak variasi. Bumbu dasar kuahnya serupa, namun isian bisa berbeda, mulai dari ayam, ikan tenggiri, hingga kepala ikan bawal. Setiap jenis sup memberikan sensasi rasa berbeda yang menggugah selera dan tetap ringan di perut saat sahur.

Memasak sup ini bisa lebih praktis jika bumbu dasar disiapkan sebelumnya. Dengan persiapan sederhana, Anda bisa membuat hidangan hangat kapan pun dibutuhkan. Berbagai resep berikut bisa dijadikan panduan agar sahur lebih bervariasi dan bergizi.

Sup Ayam Kuah Kuning

Resep kreasi ini menggunakan 500 gram sayap ayam dan 2 buah wortel. Sayap ayam dicuci bersih dan dipotong dua bagian, lalu direbus dengan bumbu cemplung berupa daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, pala, dan kayu manis. Setelah itu, bumbu halus ditumis dan dimasukkan ke dalam rebusan, kemudian ditambahkan wortel, bawang pre, dan seledri sebelum disajikan.

Sup ini dapat dinikmati dengan pelengkap seperti sambal, bawang goreng, emping, dan irisan bawang pre seledri. Bumbu halus terdiri dari cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Sup ayam kuah kuning cocok menjadi menu sahur praktis yang hangat dan lezat.

Sop Tenggiri Fillet Kuah Kuning

Tenggiri fillet dicuci bersih, diberi perasan lemon, kemudian dipotong-potong. Bumbu halus ditumis bersama daun salam dan serai, lalu dituangkan air mendidih dan dimasukkan potongan ikan tenggiri. Selanjutnya, bumbu cemplung berupa cabai rawit, cabai merah iris, tomat hijau, dan daun bawang ditambahkan untuk menambah cita rasa.

Sup ini dimasak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Garam, kaldu rasa jamur, dan gula pasir digunakan untuk penyedap. Sop tenggiri fillet kuah kuning memberikan rasa segar dan hangat, cocok disantap saat sahur agar tubuh tetap bertenaga.

Sup Kepala Bawal Kuah Kuning

Kepala ikan bawal dicuci bersih, dilumuri perasan jeruk nipis dan ketumbar bubuk, kemudian digoreng setengah matang. Bumbu halus ditumis hingga harum, lalu dimasukkan air garam, kaldu, dan tomat. Setelah mendidih, kepala bawal dimasukkan dan dimasak sebentar hingga bumbu meresap.

Sup kepala bawal ini kaya akan rasa dan aroma rempah, memberikan sensasi hangat dan gurih. Bumbu kuning serta minyak menambah cita rasa khas. Menyantap sup kepala bawal saat sahur dapat membantu menghangatkan tubuh dan menjaga stamina selama puasa.

Tips Menyajikan Sup Kuah Kuning

Agar sup lebih nikmat, gunakan bahan segar dan rebus bumbu dengan api kecil supaya aroma meresap sempurna. Sajikan sup dengan pelengkap seperti nasi putih, emping, atau sambal untuk menambah cita rasa. Pastikan setiap jenis sup disajikan hangat agar memberikan kenyamanan saat sahur.

Sup kuah kuning tidak hanya enak, tetapi juga bernutrisi karena mengandung protein dan sayuran. Variasi sup ayam, tenggiri, dan kepala bawal memberikan pilihan rasa yang berbeda setiap hari. Dengan memadukan resep ini, sahur menjadi lebih praktis, hangat, dan lezat, sekaligus menyiapkan energi untuk menjalani puasa seharian.